超声波技术在食品检测中的原理及意义

摘要：

常规的化学食品检查方法耗时,操作人员需要具备一定的技术,因此需要一种快速简便的食品成分检查方法.代表“无损检测”的超声分析技术具有检查速度快、无损伤、成本低、效率高的特点,不仅可以应用于实验室分析,还适合于现场快速检测和实时在线分析,在食品检测领域具有广阔的应用前景.

在线出版日期：2021-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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