别再想当然了带"筋"的食物膳食纤维含量不一定高

摘要：

有的人为了补充膳食纤维,每天会吃很多凉拌芹菜.因为芹菜口感粗糙,所以他们觉得芹菜含有较多膳食纤维;而凉拌着吃,是因为怕加热或者切碎后破坏它的膳食纤维.那么,是不是口感粗糙、带"筋"的食物才有膳食纤维呢?切菜、加热会不会破坏膳食纤维呢?

机标关键词：想当然、膳食纤维含量、当然了、不一定

分类号：D6;H146;TS210.9

在线出版日期：2021-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：154-155