别再想当然了带"筋"的食物膳食纤维含量不一定高
有的人为了补充膳食纤维,每天会吃很多凉拌芹菜.因为芹菜口感粗糙,所以他们觉得芹菜含有较多膳食纤维;而凉拌着吃,是因为怕加热或者切碎后破坏它的膳食纤维.那么,是不是口感粗糙、带"筋"的食物才有膳食纤维呢?切菜、加热会不会破坏膳食纤维呢?
想当然、膳食纤维含量、当然了、不一定
D6;H146;TS210.9
2021-03-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
154-155
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想当然、膳食纤维含量、当然了、不一定
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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