虾青素红酒及其酿造方法研究

摘要：

虾青素红酒中所含有的成分包括虾青素、乳酸、氨基酸、酵母多糖、葡萄糖等,都是对人们身体有益的,之所以研究这种红酒的酿造方法也是为了满足人民群众身体健康的需求.目前市场上对虾青素的需要不断提高,再加上提取的难度比较大,导致存在成本高、技术欠缺等问题.接下来,笔者结合自己的工作实践经验,就虾青素红酒及其酿造方法这一问题展开具体阐述,仅供参考.

机标关键词：虾青素、酿造方法

分类号：S;TS202.3;Q949.212

在线出版日期：2021-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：117-118