对西餐面点制作技能课程在线教学进行改革很有必要

摘要：

一、西餐面点制作技能在线教学过程中的问题
1.学生主观能动性差,对课程的重视程度不够.在线课程教学多是对于学生的教,授课教师与学生之间并不能够实现实时互动,而且理论学习比较多地影响了学生主观能动性的发挥.学生对西餐面点制作技能课程学习的重视程度也不够,有部分学生认为“混到毕业即可”,并不认真学习.此外,与该课程有关的在线课程比较少,尤其是专业程度比较高的教师的在线课程,这就导致学生无法进行有效的学习.

在线出版日期：2020-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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