集中屠宰冷鲜上市我国将逐步取消活禽市场交易

摘要：

包括批发市场在内的农贸市场是城市食品供应的重要渠道,70％以上的畜禽肉、水产品、蔬菜水果均通过该渠道进入市场流通.从武汉的华南海鲜市场到北京的新发地,尽管尚不能证实活禽市场就是新型冠状病毒来源,但嫌疑并未消除,其隐藏的疫情发生与传播风险必须受到重视.以这次新冠疫情防控为契机,预计活禽“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”将受到越来越多的青睐,协同生鲜电商加强供应链、共同创建更加完善的冷链物流系统,也将成为各方关注的焦点.

在线出版日期：2020-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：10-17