“植物肉”汉堡来了,你愿意尝试吗?

摘要：

继“植培黄金鸡块”之后,“植物肉”又进了汉堡.日前,肯德基、必胜客接连宣布,推出植物蛋白制品牛肉汉堡的公测,探索中国消费者对植物肉的接受程度和口味偏好.近年来,“植物肉”产品因其采用不含胆固醇的植物蛋白为原料、接近肉类的口感等多重特点,成为国际美食先锋理念.今年4月,肯德基中国与嘉吉公司合作,在上海、广州和深圳三地推出“植培黄金鸡块”公测活动.6月,“植物肉”公测不但产品升级,而且范围扩大,肯德基、必胜客均与别样肉客合作推出植物蛋白制品牛肉汉堡.

在线出版日期：2020-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：189-190