应用超声波技术让食品检测更高效

摘要：

一、超声波技术概述
超声波是指频率在2万赫兹以上的声波,由于频率过高,超过人耳的声阈高限,因此被称为超声波.作为机械波的一种,超声波的传播遵循声波传播的基本规律,具有频率很高、传播的方向性较强、在液体固体中传播的衰减较小、穿透性很强、强度大到一定程度后会产生空化现象等特点.超声波在近些年得到迅猛的发展,已经广泛应用在医学观察、军事战争、食品的加工生产、食品的检测等多个领域,具有很强的研究与应用价值.

在线出版日期：2020-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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