解决食品安全问题需要对症施策

摘要：

一、我国食品安全的现状
1.食品原料.食品原料种类主要是植物性的食品原料和动物性的食物原料.植物性原料的主要特点是碳水化合物的含量较高,其安全受大气、土壤和化肥使用等影响较大;动物性原料的蛋白含量较高,其安全受兽药、饲料添加等影响较大.从我国食品安全调查数据来看,蔬菜以及肉类的安全系数较低,而这两类也是消费量较高的.

在线出版日期：2020-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：113-114