中国烹饪协会发布2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告

摘要：

2020年初,一场突如其来的新型冠状病毒感染肺炎(简称:新冠肺炎)疫情使全国餐饮业遭受到前所未有的打击.为响应国家号召,抗击疫情,举国上下采取了居家隔离、延长春节假期等防控措施,避免人口大规模流动和聚集,在此期间各类聚餐、婚宴等活动几乎全部取消,大量餐饮门店停止营业,造成春节期间经营惨淡,人员待岗闲置,企业资金压力巨大,面临生存问题.对此,中国烹饪协会积极收集企业情况,对企业受损情况、应对策略、发展需求进行梳理,并于2月12日发布《2020年新冠肺炎疫情期间中国餐饮业经营状况和发展趋势调查分析报告》.

在线出版日期：2020-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：80-87