《科技日报》:解决“隐性饥饿”亟待功能农业发力

摘要：

联合国儿童基金会日前发布的《2019年世界儿童状况:儿童、食物与营养》报告显示,全球有一半儿童存在“隐性饥饿”问题.“隐性饥饿”问题的存在,意味着正常进食规模化生产的农副产品,不足以补充身体需要的硒、锌、钙、铁等矿物质元素或维生素.中国科学院院士、土壤科学家赵其国认为:“高产农业解决了吃饱的问题,现在人们想吃得安全,而更高的要求是吃得健康.如果能够通过功能农业的手段,让农副产品中本身就自带一种或多种有益健康成分,研究清楚不同元素的最优配比,将可能有效改善这一问题.”

机标关键词：科技、隐性饥饿、功能、农副产品、儿童、食物与营养、矿物质元素、科学院院士、规模化生产、最优配比、有益健康、高产农业、维生素、联合国、科学家、基金会、状况、中国、显示、土壤

分类号：R15;N03

在线出版日期：2020-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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