《经济日报》:寻求临期食品处置“最大公约数”

摘要：

近期,一位网友发帖称,因目睹某品牌生鲜门店将当天卖不完的食物“大规模丢弃”的场面,她的母亲“受到了近年来最大的心灵震撼”.生鲜门店“大规模丢弃”临期食品的举动,让不少人感到心疼.可是,食品安全无小事,为了食品最佳品尝体验和新鲜品质,为了让顾客吃得放心、健康和安全,做出这样的选择也能够理解.尽管如此,仍有人认为食物被下架丢弃是“浪费资源”,不利于建设资源节约型社会.这种观点也并非没有道理.

在线出版日期：2019-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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