传承与创新——记2019中国(扬州)早茶文化节暨国际美食创新发展大会白天鹅宾馆早茶点心品鉴宴

摘要：

作为中国第一家中外合作的五星级宾馆,白天鹅宾馆的早茶始终在广州顶级早茶餐厅中榜上有名.近期,白天鹅宾馆副总经理余立富率队前往江苏省扬州市参加了2019中国(扬州)早茶文化节暨国际美食创新发展大会,期间他们不仅摆台展示了其多种早茶点心和月饼成为一道靓丽的风景线,还举办了早茶点心品鉴宴,每上一道早点,行政总厨梁健宇都向来宾介绍该点心的传统工艺与创新特色,玉堂春暖精巧绝伦的手作创意点心,都出自粤菜大师之匠心巧手,地道精致而又不囿于传统,每一口都在齿颊之间留下源远流长的岭南味道,受到了到场领导和餐饮业同行的一致好评.

在线出版日期：2019-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：64-65