应用快速检测技术提高基层食品安全监管水平

摘要：

一、食品快速检测存在的问题
准确性不高.目前基层监管部门使用最广泛的快速检测方法有化学比色分析方法、酶联免疫法和免疫胶体金试纸检测等方法,但在实际应用中这些试纸条、检测卡有时会出现假阳性、假阴性的检测结果.原因主要有以下几点:产品质量不合格;快检试剂未按要求贮存;采样不均匀;现场检测操作不规范;仪器设备没有定期进行校准、维护.

在线出版日期：2019-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：134