10.3969/j.issn.1000-1085.2019.17.063
利用超微粉碎技术研发功能型代餐杂粮食品
杂粮在人们的日常饮食中具有极其重要的地位,并越来越受到人们的欢迎.本研究以薏米、红豆、青稞、荞麦为原料,通过先进的粉碎方法——超微粉碎技术提高其可食性和资源利用率,研制开发出多种功能型代餐杂粮食品.
2019-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1000-1085.2019.17.063
2019-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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