10.3969/j.issn.1000-1085.2019.11.071
科学解读人造奶
如果有人端上一杯牛奶,并告诉你,这和奶牛无关,是实验室“造”出来的,你会是什么反应?没错,继人造肉之后,人造奶也闪亮登场,并且登上了热搜.据说,除了成本高之外,人造奶在口味上和普通牛奶无异,而且更加健康.乳业专家对此表示,人造奶虽在科学上有探索的价值,但要真正走向市场取代牛奶还为时尚早.
2020-09-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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