膨化方便食品的质量控制手段

摘要：

膨化方便食品被很多年轻人喜爱,发展迅速,其质量安全尤为重要,从2018年度国内食品及相关产品抽检分析报告中可以看出,2018年薯类和膨化食品的合格率为97.5％,比2017年下降了0.2％,因此,2019年国家食品安全监督抽检计划将膨化食品的风险等级列为较高.本文针对膨化方便食品的质量控制手段研究,其意义在于按照我国现有膨化方便食品生产加工管理中的要求,更加科学合理的进行膨化方便食品质量安全管理,以便为消费者食品安全管理工作实施奠定基础.

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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