蒲公英酸奶发酵工艺的优化

摘要：

一、材料与方法
1.材料与试剂.材料:生牛乳,新鲜蒲公英,君乐宝乳酸菌、蔗糖均在漯河市的集市购买;试验器材:SW-CJ-IB超净工作台、精密pH计、CYB型高压均质机(实验型)、DNP型电热恒温培养箱、温度计、电磁炉、150型打浆机、常规玻璃器皿等.

资助基金：校级重点科研创新团队项目—天然产物的提取及应用研发LZYCXTD-201805

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：114-115