10.3969/j.issn.1000-1085.2019.06.036
发挥优势融合创新突破北方烘焙业发展瓶颈
随着经济的发展和国民收入水平的提高,中国烘焙食品的需求快速增长.由于受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食.总体说来,黄河以北的北方地区烘焙业整体发展水平和南方还有明显的差距.不过北方也有后发优势,差距正在逐步缩小.
2019-05-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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