黄芩提取物对“茂县糖心苹果”常温保鲜效果的影响

摘要：

本文采用不同浓度的中草药黄芩提取物对茂县糖心苹果果实常温保鲜效果进行了研究,并以多菌灵处理和无任何处理作对照,分析了中草药黄芩提取物对茂县糖心苹果采后常温贮藏过程中的生理生化以及病理方面的影响[1].实验结果表明,25mg/g黄芩提取液处理组降低果实可滴定酸,以及自身过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化歧化酶等一类抗氧化酶的下降速率,减慢丙二醛的上升速率,有效地减缓了果实内部的生理生化反应速率,延长苹果果实的保鲜时间.

关键词：茂县糖心苹果、常温保鲜、黄芩、提取物

资助基金：阿坝师范学院2017年质量工程项目——黄芩提取物对“茂县糖心苹果”常温保鲜效果的影响,项目20171452

在线出版日期：2019-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：152-154