职业院校饮食烹饪专业“教学诊改”之我见

摘要：

本文就制约院校饮食烹饪专业定位、课程设置、教学模式、师资力量、校企合作、就创业等方面进行全面诊断,发现目前职业院校饮食烹饪专业教育所存在的问题,并以曹健调鼎烹饪名师工作室为例,探索新时代饮食烹饪专业教育新模式.

关键词：职业院校、饮食烹饪专业、职业教育、教学诊改

资助基金：名师工作室共同引领下的苏帮菜非道教学诊改实践研究Szzjzd201805

在线出版日期：2019-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：112-113