酸菜鱼成火爆国民菜两大因素制约其完成全国布局

摘要：

有人说,酸菜鱼很火! 2017年,在北京、上海、广州、深圳、成都5个城市的菜品销售中,酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的菜品.有人说,酸菜鱼很“水”!发展多年,酸菜鱼品类却尚未出现全国知名品牌,区域性品牌亦是不多.在“国民菜”的头衔下,这个品类的生存状况究竟如何?又存在着哪些问题?未来的机会点在哪?

在线出版日期：2018-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：98-103