用荧光偏振技术对食用油进行分类的方法探究

摘要：

现如今,食用油造假问题不断出现,而分类是鉴定和识别食用油的基础,因此食用油的快速分类方法成为热点.本文介绍了采用荧光偏振技术检测食用油种类的方法.相比其他方法,荧光偏振技术可以更方便快速地鉴别食用油的种类,从而为快速检测食用油中是否掺假提供依据.

在线出版日期：2018-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：154-155