科学解读药膳的功效

摘要：

春节期间,《舌尖上的中国》第三季开播,成为吃货们最开心的事情之一.2月22日播出的第三季第四集讲述了《食疗并用的中华药膳》,阐述饮食的“养”人之道.草药炖鸭、枣泥山药膏、当归生姜羊肉汤……这期节目用大半篇幅展示了广东人在煲汤时讲究的药膳.
可是,此套节目一播出,复旦大学国际关系与公共事务学院教授唐亚林就在自己的微博“唐亚林001”上发出质疑:广东人因为喜欢所谓去湿气而煲汤,在汤中乱放中药材,其结果是成为世界上肾病发病率最高的三大地区之一.
那么药膳到底是滋补良方还是“伪科学”呢?下面我们看看相关中医专家怎么说.

机标关键词：科学解读

分类号：D925.2;K02;D0-0

在线出版日期：2021-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：156-157