别让“假驴肉火烧”毁掉百年品牌

摘要：

有着数百年历史、被列入河北省级非遗名录的“河间驴肉火烧”,眼下正面临一场形象丑闻、生存危机.在河北沧州河间,记者发现多个家庭作坊甚至正规企业都会利用骡子肉、马肉、猪肉冒充驴肉.除了河北省内各地,这些“假驴肉”每天也被成批量发往北京、山东、安徽、河南等地的各个驴肉火烧店.

在线出版日期：2018-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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