国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局《食品安全国家标准航空食品卫生规范》

摘要：

1.范围.本标准规定了航空食品的原料和成品采购、加工、储存、运输及机上供餐服务等环节的操作规范及卫生控制要求.本标准适用于航空食品生产、运输及机上供餐服务.2.术语和定义.GB14881-2013中的以及下列术语和定义适用于本标准.2.1航空食品.供航空旅客及机组人员在民用航空器上食用或饮用的食品,分为航空配餐和外购即食食品两类.2.2航空配餐.航空配餐企业生产的供航空旅客及机组人员在民用航空器上食用或饮用的食品.

在线出版日期：2018-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：160-168