卓刀泉街食品安全风险管控工作实施

摘要：

根据《武汉市食品生产经营风险分级管理实施意见》武食药监办文(2016)64号文件精神,为鼓励调动社会力量广泛参与,加快形成政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的共治局面,落实食品生产经营安全管理的各项目标,结合卓刀泉街实际情况,制定工作方案如下:一、总体目标按照风险分析、量化评价、动态管理、全程控制的原则,确定食品生产经营单位的风险等级,确定监管重点区域、重点企业和重点品种,合理调整监管资源配置;通过开展食品生产经营单位负责人、食品安全员、从业人员专业培训,提高食品生产经营单位自我规制能力;通过启动食品安全防控辅导机制,提高食品生产经营单位食品安全风险识别、评估、预判、处置能力,把食品安全风险扼杀在萌芽状态,力求减小食品安全风险的区域影响.

在线出版日期：2018-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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