精细至极无可挑剔——新华网重点科普类视频栏目“舌尖上的安全·国家荣誉·中国好食品”采访摄制组走进无刺可挑鱼火锅

摘要：

2017年10月24日,由本刊主编魏传峰带队的新华网重点科普类视频栏目《舌尖上的安全·国家荣誉·中国好食品》采访摄制组走进和记洽成餐饮公司旗下的无刺可挑鱼火锅店进行考察.据无刺可挑董事长林义鹏介绍,这家店之所以叫“无刺可挑”,一是因为火锅里用的鱼没有一根刺;二是因为店面从装修到食材,每一个细节都精细到让人无可挑剔.据说在研发期间,研发团队为了保证最佳口感,吃掉了4000斤鱼,最终成就了消费者心中“无刺可挑”的鱼火锅店.无刺可挑董事长林义鹏说:“曾有一个超级食客连续7天将鱼火锅作为中晚餐.”

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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