传统与现代相融合:十月啤酒节厨房的变迁

摘要：

慕尼黑人一年中最欢乐的盛会就是十月啤酒节——几百年来延续至今.自17世纪以来,巴伐利亚州首府的市民们就一直共同欢庆这个当地俗语亲切地称为“草坪” (Wiesn)的节日.如今,这个活动已成为全世界最大的民间节日,每年接待的参观者人数超过500万,这么多人当然都希望能在节日期间大饱口福.Ludwig Hagn 是L(o)wenbr(a)uzelt帐篷的老板,他每天都要与同事一起为各方游客提供2万份食物.

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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