红楼养生粥

摘要：

粥是中国的传统饮食,据考证已有4000年历史,南宋文学家陆游有《食粥》诗,最后一句是“只将食粥致神仙”,意即粥乃世间第一补品.美食大师曹雪芹深谙粥品养生之道,他在古典文学巨著《红楼梦》中有大量关于粥的描写,透过这些描写,我们见识到了各种粥品的养生功效.碧粳粥《红楼梦》第八回,写贾宝玉去探望表姐薛宝钗,薛姨妈留饭,酒菜丰盛,宝玉痛喝了两碗酸笋鸡皮汤,吃了半碗碧粳粥.碧粳,俗称京米,是一种优质大米,原产地在河北省玉田县,米粒细长,微绿色,炊时有香,清代贡品,专供皇帝贵妃等宫廷贵族食用,薛、贾两家都是贵族,有吃碧粳的权利.以碧粳煮粥,汤纯青、味美,是北京地区的著名点心.

机标关键词：红楼梦、优质大米、养生之道、文学巨著、食粥、描写、贵族、贾宝玉、原产地、玉田县、薛宝钗、文学家、河北省、曹雪芹、煮粥、中国、饮食、酸笋、神仙、权利

分类号：TS2;X14

在线出版日期：2017-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：146-147