小吃标准引热议以引导规范为目的

摘要：

日前,西安市质监局发布了包括肉夹馍在内等5种西安地方小吃的统一制作标准,引发社会热议.其实近年来,包括“川菜标准”、 “湘菜标准”、 “扬州炒饭标准”等地方版的小吃标准层出不穷,不少消费者认为这些标准限值了特色小吃的发展,完全没有必要;行业专家和标准制定者却认为,这是在规范中国小吃的发展,为走出中国做准备.

机标关键词：小吃、制作标准、中国、西安市、标准限值、制定者、消费者、标准层、专家、扬州、行业、湘菜、特色、规范、川菜

分类号：TS2;G22

在线出版日期：2016-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：60-61