10.3969/j.issn.1000-1085.2016.09.022
小餐馆如何解决排队客流问题
近几年,随着各大商场的不断建立,一站式的消费模式俨然成为现今城市生活的代名词,各大购物中心的商场小馆消费占比都有了显著的提升。相比于传统饭馆,这些小馆往往更时尚、小资,菜品上更别具一格,经营者更是懂得利用互联网思维来撬动食客的味蕾。但看似繁华的小而美市场背后却藏着深层隐忧。商场小馆店面由于面积较小、餐位有限,不少顾客会因为没有位置而选择其他餐馆就餐,这就意味着可能流失潜在客户。
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2016-06-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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