科学解读白米饭与肺癌的关系

摘要：

近期有媒体报道称,常吃白米饭的危害等同于抽烟,依据是一项新研究.新研究称,饮食中摄入高血糖指数(GI)的食物会使肺癌的风险增加49％,高GI的食物包括白面包、硬面包圈、玉米片、爆米花、白米饭等.大量媒体在报道时便简单地称,“白米饭会导致肺癌”、 “危害等同于抽烟”.白米饭真的会使人患肺癌吗?米饭导致肺癌?歪曲的解读报道中提到的研究的确存在.这个研究由德州大学安德森癌症中心完成,研究人员对1905名肺癌患者和2413名健康人士作比较分析,结果发现,每日饮食中血糖指数(GI)最高的病人,其患肺癌风险也较高;高GI吸烟者的患肺癌风险,比低GI吸烟者高31％.

机标关键词：科学解读、米饭、肺癌、血糖指数、吸烟者、癌风险、饮食、危害、食物、面包、媒体、风险增加、抽烟、比较分析、玉米片、健康人、爆米花、安德森、癌患者、中心

分类号：K02;D91

在线出版日期：2016-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：134-135