做饭加香料可提高记忆力

摘要：

做西餐时免不了要用各种各样的香料,比如欧芹、百里香、甘菊、红辣椒等,巴西一项研究显示,这些香料有助改善大脑功能,提高记忆力和学习能力.里约热内卢联邦大学研究人员在《再生生物学进展》杂志上发表文章说,欧芹等香料里富含芹菜素,这种物质可以直接作用于人体细胞.试验显示,使用芹菜素处理过的人体干细胞25天后就可以变成神经细胞,而且相互间连接得十分紧密与复杂.

机标关键词：香料、芹菜素、再生生物学、人体干细胞、直接作用、学习能力、显示、神经细胞、人体细胞、欧芹、大学研究、大脑功能、记忆力、红辣椒、百里香、西餐、物质、试验、人员、联邦

分类号：R64;R62

在线出版日期：2016-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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