食品添加剂有先天缺陷未来应走天然生态之路

摘要：

时间检验不足与综合检验缺失,是现代食品添加剂的两大先天致命缺陷.这些“速成”于实验室的化学品,与人类历史上那些经过长期实践检验的传统添加剂相比,具有不确定性.同时,用化学食品添加剂“改善”出来的“色香味”,并非食物本身所具有,而是一种假象,往往掩盖食物原有的低劣甚至恶劣,存在安全隐患.
关于食品添加剂(主要是化学食品添加剂),在我国争议很大.有观点认为,经过实验证明的合法添加剂,过量使用才有危害.但笔者认为,这种说法,至少回避了两个与是否“过量”完全无关的先天缺陷问题.

机标关键词：食品添加剂、先天缺陷、化学品、食物、实验室、时间检验、缺陷问题、过量使用、不确定性、安全隐患、色香味、证明、危害、实践、历史

分类号：R72;R71

在线出版日期：2016-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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