10.3969/j.issn.1000-1085.2015.19.020
感受法式铁板烧的浪漫
一种选用新鲜食材,在铁板上烹制的菜肴,叫铁板烧.它相当于把”后厨”搬到了堂前,长方形或椭圆形的铁板即是”灶”和”锅”,紧挨着客人的桌椅而置.厨师操作时,只需按动电钮,铁板升温即可烹调了.
铁板烧、椭圆形、长方形、桌椅、鲜食、烹制、烹调、厨师、操作、菜肴
TS6;TQ3
2015-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3969/j.issn.1000-1085.2015.19.020
铁板烧、椭圆形、长方形、桌椅、鲜食、烹制、烹调、厨师、操作、菜肴
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2015-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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