巧克力质量安全问题分析及包装控制方法

摘要：

每逢七夕情人节，巧克力这种具有4000多年历史的由可可为主料的固体甜食，都会受到青年男女的追捧，其香醇浓郁、入口即化的特点，也备受到人们的喜爱。然而，在畅享美味的同时，诸多质量问题，诸如起霜、变质、生虫等，直接影响了消费者的品尝体验。

机标关键词：巧克力、质量安全、问题分析、包装、质量问题、消费者、情人节、香醇、体验、入口、青年、起霜、品尝、男女、历史、可可、固体、变质

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2015-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：122-123