蓝莓类保健品前景广阔

摘要：

蓝莓是最佳眼保健食品原料<br>　　蓝莓已被联合国粮农组织推荐为“五大健康水果”之首，美国营养学会专家则将蓝莓列为“十大抗癌食品”的第二位（专家推荐的第一抗癌食品是大蒜）。为何在众多浆果类水果中蓝莓能独占鳌头？这与蓝莓独特的营养成分有关。早在几百年前，欧洲人就知道经常喝蓝莓汁可以明目，而口味较酸的“酸果蔓”汁（欧越橘汁，也是越橘的一种）另有妙用--妇女每天起床后喝一杯酸果蔓汁可预防尿路感染。据国外报道，二次世界大战期间，英国战斗机飞行员在升空作战之前都要喝一杯蓝莓汁，以便在空中飞行时能看得更远更清楚。

机标关键词：蓝莓、抗癌食品、联合国粮农组织、战斗机飞行员、二次世界大战、浆果类水果、专家、越橘、营养学会、营养成分、食品原料、尿路感染、眼保健、欧洲人、可预防、大健康、作战、英国、美国、口味

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2015-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：92-93