从指尖到舌尖一次味蕾的解构运动--洞庭仙草的“鲜”与“美”

摘要：

民以食为天”这句承载着历史的厚度与蕴藉的古老谚语一直流传至今。在中华上下五千年的历史里有着灿烂丰富、博大精深的饮食传统，并形成了独具特色的“吃”的饮食文化。中华饮食文化中充满了“色、香、味、形”的各类美食，令人留恋垂涎。并且国人向来注重“天人合一”、“药食同源”，饮食文化也传递着一种以食表意、以食养生的健康诉求，意蕴深厚。

机标关键词：指尖、舌尖、解构、运动、饮食文化、上下五千年、民以食为天、饮食传统、药食同源、天人合一、历史、直流、养生、谚语、特色、美食、健康、厚度、国人、承载

分类号：R2 ;R73

在线出版日期：2015-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：34-34