使用万能蒸烤箱技术烹饪--中餐烹饪隐藏的潜力

摘要：

全球专业厨房菜单上90%的菜肴都可以使用万能蒸烤箱烹饪。这一设备已经在欧洲流行多年，然而在中国，更多的厨师仍在使用传统的烹饪方式，没有激发出自己的潜能。

机标关键词：烤箱、技术、烹饪、中餐、专业、中国、设备、潜能、欧洲、厨师、厨房、菜肴、菜单

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2015-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：9-9