奇怪名字美味食

摘要：

狐狸乌冬面<br>　　作为面食家族的一员，乌冬面已经成为了许多人的心头爱。乌冬的历史非常悠久，其起源众说纷纭，但一般都认为是从中国传入的，其比较地道的做法是先加水和面，经过反复搓揉，用长长的擀面杖擀成面皮，再用刀切成一段一段的面条。一定要用“搓揉”和“切面”两个手工操作的动作，只有这样煮出来的面条才新鲜可口，特别弹牙、特别Q。

机标关键词：乌冬面、手工操作、面条、中国、切面、起源、面食、面皮、历史、家族、加水、狐狸、地道

分类号：R44;TS6

在线出版日期：2014-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53