带仔字的广东小吃

摘要：

钵仔糕<br>　　广东人口味偏甜，钵仔糕就是如此。传统的钵仔糕用的是粘米粉和黄糖，放在一个瓦制的小钵内蒸熟，现在多数已改用小瓷碗。吃的时候把钵仔糕从小钵里倒出来，用竹签穿起来吃。刚蒸好的钵仔糕暖、滑、香、爽。现在流行的多为水晶钵仔糕，口味多样而且不单以黄糖制作，有的还用砂糖、冰糖甚至蔗糖，还有的甚至加入红豆，掺入甘蔗汁、香蕉汁或桂花汁，以适合不同人的口味。这些口味不但有创意，而且还很“绿色”，如绿茶钵仔糕、南瓜钵仔糕都是健康小食。

机标关键词：广东、口味、粘米粉、香蕉汁、甘蔗汁、竹签、制作、蔗糖、水晶、砂糖、南瓜、绿色、绿茶、健康、红豆、桂花、瓷碗、创意、掺入、冰糖

分类号：TS2;TU9

在线出版日期：2014-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：98-101