梦回红楼，美食大观园肴馔篇（上）

摘要：

《红楼梦》作为我国古典四大名著之一，是一部具有高度思想性和艺术性的伟大作品。它不仅系统总结了中国封建社会的文化、制度，对封建社会的各个方面进行了深刻的批判，提出朦胧的带有初步民主主义性质的理想和主张，而且还构建出一套完整的红楼饮食文化体系。曹雪芹在《红楼梦》中所描绘的宴饮场景、烹调食谱、珍馐异馔，无不体现出中华饮食文化精、美、情、礼的深刻内涵，正所谓“洋洋大观红楼梦，满纸美食香”。

机标关键词：红楼梦、美食、饮食文化体系、封建社会、四大名著、艺术性、思想性、大作品、曹雪芹、中国、制度、系统、食谱、批判、烹调、内涵、民主、理想、构建、场景

分类号：TS9;TS6

在线出版日期：2014-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：52-59