唬人的包子
据研究，包子是魏晋时就有的面食制品，原名馒头。包子一词的使用则始于宋代，《爱竹淡谈薮》、《笼饼》、《清异录》、《都城纪胜》中都有对于包子的记载。包子的种类有很多，按照皮儿的不同来分类，有发面型、死面型、半发面型和烫面型，按照馅儿来分，则有荤馅儿包、素馅儿包、汤包和无汤包，按照制作方法来分类，有蒸包、煎包和蒸煎相结合的包子。我国的包子有很多种类，比如天津“狗不理”、回民“羊眼儿包子”、开封“灌汤包”、北京庆丰包子、扬州三丁包子等等。这些包子的名字很有意思，比如“狗不理”，如果按字面的意思理解，以为这是“狗都不理的包子”就大错特错了。再比如“羊眼儿包子”，如果你以为包子里面有羊眼的话也错了。这些唬人名字的来源都很有意思，有的是好事者歪打正着，有的是依据包子的形状、馅料而定。
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2014-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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