水是被人遗忘的营养物质——专访北京公众健康饮用水研究所所长李复兴
全世界研究水的机构很多,但是研究健康水、“好水”的人却是凤毛麟角,北京公众健康饮用水研究所所长李复兴就是第一位“吃螃蟹”的人.随着社会发展以及人民生活水平的提高,人们不再仅仅满足饮水的方便、纯净和安全,而且要求水要健康.安全水是满足人的温饱需求,健康水是满足人的小康需求.那么,到底什么是健康水?应该如何喝水才健康?这成为公众尤为关心的话题.李复兴认为,水是被人遗忘的营养物质,20世纪,自来水的普及给人们带来安全水,进入21世纪后,中国开始进入健康水时代.
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2014-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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