秋风起,尝鲜时水产品中滥用药物残留检测
古诗有云“秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈鱼肥”.俗话也说“秋风起,蟹脚痒”.金秋十月,水产品新鲜肥美,正是品尝的最佳时节.水产品因为其丰富营养、鲜美口味与药用进补价值被人们逐步深刻地认识,市场和消费群体逐步扩大,需求量逐年增加,消费总量呈大幅增长势头,而且高档水产品的需求量急剧攀升.但是在我国水产养殖业迅猛发展的同时,由于养殖业集约化程度提高,养殖病害日益严峻,各类药物在生产中广泛使用,水产品药物残留问题日益突出.例如:欧盟因“氯霉素虾事件”,对我国虾类产品出口提出更严格的检测要求;“鳗鱼恩诺沙星事件”、“孔雀石绿事件”对我国的鳗鱼产品出口造成沉重打击;“多宝鱼事件”对国内多宝鱼养殖产业带来几近毁灭性的打击.从以上事件可以看出,当前引起我国水产品质检安全事件最直接的原因就是药物残留超标.
秋风、水产品、安全事件、药物残留、产品出口、水产养殖业、需求量、养殖病害、消费总量、消费群体、鳗鱼、孔雀石绿、检测要求、各类药物、恩诺沙星、鱼养殖、氯霉素、集约化、富营养、产业带
S51;S5
2014-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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