后厨失守何时休

摘要：

自助餐是时下消费者喜爱的休闲餐饮之一,而以烤肉为主、中西自助餐为辅的金汉斯店是不少消费者喜欢去的地方.前不久,有媒体记者以应聘者身份进入北京金汉斯西直门连锁店后发现,该店内的食品卫生状况令人担忧.餐具不消毒,一盆水可洗数百套碗筷;烤肉变味猛加料,过期点心配料继续使用;烂香蕉做比萨,吃剩餐点再回桌;感冒的厨工边擦鼻涕边拌凉菜……这些令人发指的现象均出自金汉斯西直门店.

机标关键词：自助餐、消费者、食品卫生状况、汉斯、烤肉、应聘者、连锁店、休闲、消毒、香蕉、身份、配料、门店、媒体、凉菜、加料、感冒、点心、餐饮、餐具

分类号：TP3;R15

在线出版日期：2013-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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