天下第一羹——啥汤

摘要：

”啥汤”是流行于江苏徐州、安徽宿州及山东枣庄一带的早餐名点.此汤历史久远,传说起源于中国烹饪的先师彭祖所做的”雉羹”,可谓是中华民族最早的汤羹.彭祖,徐州人,中国长寿之神.传说他活了八百岁就与常喝此汤有关.大约是在4300多年以前,尧帝来徐州视察民情.擅长用野鸡做食物的徐州人彭祖用野鸡配麦糁制作的雉羹献给尧帝,饥肠辘辘的尧帝乍一喝到此汤觉得鲜美无比,就对彭祖有了很好的印象,加上彭祖在民间的声誉极佳,尧帝一高兴便将大彭氏国(今徐州市)封赏给了彭祖(徐州也因此又名彭城).

机标关键词：徐州人、彭祖、中华民族、中国、野鸡、山东枣庄、历史久远、大彭氏国、徐州市、制作、早餐、印象、宿州、视察、食物、起源、烹饪、民情、民间、江苏

分类号：H10;K87

在线出版日期：2013-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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