健康美味引领中餐新思维

摘要：

目前,肥胖、高血压等慢性疾病俨然成为了困扰全球超过10亿成人的紧迫问题,而慢性疾病的多发,与外出就餐人数与日俱增、盐油摄入量偏多不无关系.记者获悉,上述原因促使联合利华饮食策划在全球10个国家针对5000位每周外出就餐一次的食客代表进行了深度访问及调研,并于近期分享了第三季《全球食客需求与餐饮趋势报告》的内容.报告数据表明,全球72％的食客在外出就餐时,希望既要吃得健康,也要吃得美味,因此66％的食客经常会在菜单中寻找一些更为健康的选择.在中国,这两者的比例分别高达87％和80％.为维持长期的健康,联合利华饮食策划重新诠释健康营养新配比,建议每一天、每一餐,尝试运用更多的蔬菜、选用更新鲜的食材、采用更合理的原料搭配、减少日常油盐摄入,少一些饮食负荷,多一些健康正能量,从而满足膳食营养均衡,以小改变塑造新生活,是餐饮企业努力的方向,也是食客欣于看到的结果.

机标关键词：健康美、中餐、外出就餐、食客、慢性疾病、联合利华、饮食、塑造新生活、重新诠释、营养均衡、策划、餐饮企业、报告、盐摄入、数据表、摄入量、高血压、中国、运用、原料

分类号：R16;I20

在线出版日期：2013-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49