厨房中的食品科学（十七） 金黄色葡萄球菌与厨房卫生

摘要：

厨房不仅是我们日常烹饪的场所,也是家庭中最具科学含量的地方。2012年我们继续请一些专家从不同角度,讲解厨房中的食品营养、食品化学等一些我们日常生活中,可能被忽视或知其然而不知所以然的问题。让我们在自家厨房中烹得更科学,食得更明白。

关键词：厨房卫生、食品科学、金黄色葡萄球菌、食品营养、食品化学、烹饪、家庭、生活

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2012-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：78-79