路比司树根蛋糕

摘要：

配料：草莓凝胶状汁：草莓果茸500克、糖60克、鱼胶片15克。草莓慕斯：草莓果茸300克、香蕉140克、糖40克、鱼胶片15克、UHT奶油400克、香橙香精10克。丝滑慕斯：牛奶900克、蛋黄220克、糖320克、糕点用淀粉（玉米淀粉）80E、黄油460克、香橙香精100克。

关键词：蛋糕、树根、玉米淀粉、草莓果、UHT、胶片、香精、香橙

分类号：TS213.23(食品工业)

在线出版日期：2012-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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